Le jeu AVC #22 Complètement courges est terminé !

Le jeu AVC #22 sur le thème "Complètement courges" a pris fin hier soir. Vous avez proposé 111 recettes pour ce nouveau concours.

Le jury prend la relève pour déterminer les gagnants :
- Brigitte Régis, journaliste culinaire chez MadeleineMarket
- Anne, du blog Papilles & Pupilles
- Dorian, du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?
- Margot, du blog Juste une bouchée

Rendez-vous dans quelques jours pour découvrir les gagnants...

Les prix

1er prix : un coffret d'une valeur de 200€ chez MadeleineMarket.com Le gagnant pourra composer son coffret comme il le souhaite.

Du 2ème au 15ème prix : des lots gourmands MadeleineMarket.com La composition exacte des lots sera bientôt indiquée.

Kougelhopf (kouglof) moelleux au potiron

Les courges sont riches en minéraux et en fibres. Il semblerait que le potiron et autres courges soient reconnus pour leurs effets protecteurs contre le cancer. Si vous voulez en savoir plus, allez voir la fiche technique des courges.

Alors quand la saison est là, on ne s’en prive pas ! Voici une recette de kougelhopf incroyablement moelleux grâce à la purée de potiron qu’il contient. Cette recette onctueuse est inspirée de la brioche d’Annabel. Allez faire un tour sur son blog, vous y trouverez des merveilles.

Kougelhopf (kouglof) moelleux au potiron


Pour 1 kougelhopf
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Repos : 1h30
Réalisation : facile

Ingrédients :
* 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (ou 30 g de levure fraîche)
* 450 g de farine
* 100 g de sucre
* 250 g de potiron en purée
* 65 g de beurre
* 6 cl d’eau
* 1 oeuf

Préparation :
1. Délayez la levure sèche dans deux cuillères à soupe d’eau tiède et laissez lever 15 min.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Mélangez ensemble l’œuf battu avec la purée de potiron, l’eau et le beurre fondu. Ajoutez-les à la préparation. Pétrissez bien la pâte et laissez lever 30 min à température ambiante.
3. Prenez la pâte et répartissez-la dans un moule à kougelhopf. Laissez lever de nouveau 1h.
4. Faites cuire environ 45 min dans le four préchauffé à 200°C.

Fiche technique des courges, potiron, potimarron : conseils et recettes

Halloween approche... c'est signe que la saison des courges est bien là ! Nous allons pouvoir nous régaler tout l'hiver avec ces cucurbitacés riches en saveur et plein de surprise. J'en profite pour proposer de petit portrait de potimarron au jeu organisé par Anne.

Saviez-vous que les courges sont riches en minéraux et en fibres ? Il semblerait que le potiron et autres courges soient reconnus pour leurs effets protecteurs contre le cancer. Tout cela associé à un apport énergétique très faible : toutes les raisons sont là pour vous régaler avec ces légumes d'automne. Pour en savoir plus, je vous propose de lire la fiche technique sur les courges et de découvrir 3 nouvelles recettes :

- Velouté de potimarron aux châtaignes
- Risotto de citrouille au magret de canard séché
- Marmelade de potiron à l'orange