Le lassi est une boisson indienne réalisée à base de yaourt et d’eau. Elle permet d’apaiser le feu des repas très épicés. Je vous propose une variante à la vanille. Les graines de pavot apportent un croquant vraiment agréable. Les amateurs de cuisine indienne pourront retrouver de délicieuses recettes dans mon livre Bôllyfood.
Lassi à la vanille et aux graines de pavot
Pour 2 personnesPréparation : 2 min
Cuisson : 5 min
Réalisation : très facile
Ingrédients :
2 yaourts à la vanille
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de graines de pavot
1 gousse de vanille
Préparation :
1. Faites chauffer le lait et faites-y infuser la gousse de vanille fendue pendant quelques minutes. Retirez du feu et récupérez les graines restantes sur la gousse.
2. Mixez les yaourts avec le lait. Ajoutez les graines de pavot.
3. Servez frais.
