10 juin 2009

5 livres Biôdélices à gagner, 30 recettes sur la cuisine bio

Mon nouveau livre "Biôdélices, retour à la nature" est sorti le 22 mai en librairie. Tournée depuis longtemps vers la cuisine bio, je suis très heureuse d'avoir réalisée ce livre avec les éditions Mango. Parce que manger bio peut rimer avec beau et rigolo, découvrez des recettes délicieuses, ludiques et colorées.

Retrouvez ce livre dans les librairies ou commandez-le dès aujourd'hui sur Amazon.com (frais de port gratuit).



Pour fêter cette nouvelle publication, je vous propose un petit jeu : inscrivez-vous et gagnez peut-être l'un des livres mis en jeu.


5 livres Biôdélices à gagner (cliquez ici) !


Les 5 livres seront envoyés au 5ème, 50ème, 100ème, 250ème et 350ème inscrits !





18 mai 2009

Effet boomerang chez Monsanto

Effet boomerang chez Monsanto

« En permettant l’homme, la nature a commis beaucoup plus qu’une erreur de calcul ; un attentat contre elle-même. » Emil Cioran.
Philosophe et écrivain roumain,

Aux États-Unis, cinq mille hectares de culture de soja transgénique ont du être abandonnés par les agriculteurs et cinquante mille autres sont gravement menacés. Cette panique est due à une « mauvaise » herbe qui a décidé de s’opposer au géant Monsanto, connu pour être le plus grand prédateur de la Terre. Insolente, cette plante mutante prolifère et défie le Roundup, l’herbicide total à base de glyphosphate, auquel nulle « mauvaise herbe ne résiste ».

Quand la nature reprend le dessus.

C’est en 2004, qu’un agriculteur de Macon, en Géorgie, ville située à environ 130 kilomètres d’Atlanta, remarqua que certaines pousses d’amarantes résistaient au Roundup dont il arrosait ses cultures de soja.

Les champs victimes de cette envahissante mauvaise herbe ont été ensemencés avec des graines Roundup Ready, qui comportent une semence ayant reçu un gène de résistance au Roundup auquel nulle « mauvaise herbe ne résiste ».

Depuis cette époque, la situation s’est aggravée et le phénomène s’est étendu à d’autres états, Caroline du Sud, et du Nord, Arkansas, Tennessee et Missouri. Selon un groupe de scientifiques du Centre for Ecology and Hydrology, organisation britannique située à Winfrith, dans le Dorset, il y aurait eu un transfert de gènes entre la plante OGM et certaines herbes indésirables, comme l’amarante. Ce constat contredit les affirmations péremptoires et optimistes des défenseurs des OGM qui prétendaient et persistent à affirmer qu’une hybridation entre une plante génétiquement modifiée et une plante non-modifiée est tout simplement « impossible ».

Pour le généticien britannique Brian Johnson, spécialisé dans les problèmes liés à l’agriculture : « Il suffit d’un seul croisement réussi sur plusieurs millions de possibilités. Dès qu’elle est créée, la nouvelle plante possède un avantage sélectif énorme, et elle se multiplie rapidement. L’herbicide puissant utilisé ici, à base de glyphosphate et d’ammonium, a exercé sur les plantes une pression énorme qui a encore accru la vitesse d’adaptation. » Ainsi, un gène de résistance aux herbicides a, semble-t-il, donné naissance à une plante hybride issue d’un saut entre la graine qu’il est censé protéger et l’amarante, devenue impossible à éliminer.

La seule solution est d’arracher les mauvaises herbes à la main, comme on le faisait autrefois, mais ce n’est pas toujours possible étant donné l’étendue des cultures. En outre, ces herbes, profondément enracinées sont très difficiles à arracher et 5 000 hectares ont été tout simplement abandonnés.

Nombre de cultivateurs envisagent de renoncer aux OGM et de revenir à une agriculture traditionnelle, d’autant que les plants OGM coûtent de plus en plus cher et la rentabilité est primordiale pour ce genre d’agriculture. Ainsi Alan Rowland, producteur et marchand de semences de soja à Dudley, dans le Missouri, affirme que plus personne ne lui demande de graines Monsanto de type Roundup Ready alors que ces derniers temps, ce secteur représentait 80 % de son commerce. Aujourd’hui, les graines OGM ont disparu de son catalogue et la demande de graines traditionnelles augmente sans cesse.

Déjà, le 25 juillet 2005, The Guardian publiait un article de Paul Brown qui révélait que des gènes modifiés de céréales avaient transité vers des plantes sauvages, créant ainsi une « supergraine » résistante aux herbicides, croisement « inconcevable » par les scientifiques du ministère de l’environnement. Depuis 2008, les media agricoles américains rapportent de plus en plus de cas de résistance et le gouvernement des États-Unis a pratiqué d’importantes coupes budgétaires qui ont contraint le Ministère de l’Agriculture à réduire, puis arrêter certaines de ses activités.

Plante diabolique ou plante sacrée

Il est amusant de constater que cette plante, « diabolique » aux yeux de l’agriculture génétique, est une plante sacrée pour les Incas. Elle fait partie des aliments les plus anciens du monde. Chaque plante produit en moyenne 12 000 graines par an, et les feuilles, plus riches en protéines que le soja, contiennent des vitamines A et C et des sels minéraux.

Ainsi ce boomerang, renvoyé par la nature sur Monsanto, non seulement neutralise ce prédateur, mais installe dans des lieux une plante qui pourra nourrir l’humanité en cas de famine. Elle supporte la plupart des climats, aussi bien les régions sèches que les zones de mousson et les hautes terres tropicales et n’a de problèmes ni avec les insectes ni avec les maladies, donc n’aura jamais besoin de produits chimiques.

Ainsi, « la marante » affronte le très puissant Monsanto, comme David s’opposa à Goliath. Et tout le monde sait comment se termina le combat, pourtant bien inégal ! Si ces phénomènes se reproduisent en quantité suffisante, ce qui semble programmé, Monsanto n’aura bientôt plus qu’à mettre la clé sous la porte. À part ses salariés, qui plaindra vraiment cette entreprise funèbre ?

Texte de Sylvie SIMON

12 février 2009

A Vos Casseroles #20 : nouveau thème "Tout vert"


Vous avez été nombreux à m'écrire au sujet de l'ancien thème "Pois cassés et Coriandre", qui vous semblait trop restrictif. Bravo aux recettes déjà proposées, qui restent dans la course !

Je vous propose un nouveau thème : "Tout vert". Vous avez jusqu'au 15 mars pour proposer votre recette réalisée avec des ingrédients verts et gagnez l'un des lots suivants.

Ce nouveau thème est très large, vous aurez plus de facilité à trouver des recettes. Le plat doit avoir un aspect globalement vert pour être validé.

Si vous aviez une idée pour le thème "Pois cassés & Coriandre", vos recettes seront acceptées ! N'oubliez pas que vous avez droit d'envoyer 3 propositions !


Un cours de cuisine sur les Macarons

De la 1ère à la 2ème place : un cours de cuisine Ô Délices

Entrez dans les cuisines d'Ô Délices, en région parisienne et apprenez à réaliser de superbes macarons maison.




Un Coffret FrigÔdélices

De la 3ème à la 4ème place : le FrigÔdélices

Dernier né de la collection odelices, ce coffret de recettes propose 90 recettes inédites de verrines à mettre au frais.





Une bague tablette de chocolat Lupin Lapin

De la 5ème à la 7ème place : une bague Lupin Lapin

Des petites bagues tendances conçues pour les gourmandes. Craquez pour leur jolie couleur acidulée.

20 janvier 2009

A Vos Casseroles #20 : Pois cassés & Coriandre, des cours de cuisine Ôdélices à gagner !



Créez votre recette avec les ingrédients "Pois cassés & Coriandre" et gagnez peut-être des COURS DE CUISINE Ôdélices pour faire vos macarons maison, des FrigÔdélices, des bagues Chocolat de Lupin Lapin et des livres odelices dédicacés !

Déposez votre recette sur odelices.com entre le 20 janvier et le 1er mars 2009, votez et gagnez peut-être les cadeaux mis en jeu.

15 janvier 2009

A Vos Casseroles #19 : les gagnants !


Vous avez été nombreux à proposer vos délicieuses recettes de Verrines pour le jeu A Vos Casseroles #19. Il y avait à gagner : deux coffrets de cuisine FrigÔdélices, des bagues Lupin Lapin et des livres dédicacés de la collection odelices.

Venez découvrir les gagnants !

Le prochain thème sera bientôt mis en ligne.

09 décembre 2008

Gagnez un calendrier Ô Délices !

C'est Noël ! Gagnez un calendrier Ô Délices !


J'ai le plaisir de vous annoncer la parution du premier calendrier Ô Délices ! Ce joli calendrier de 14x14cm, imprimé sur papier recyclé avec des encres végétales, vous accompagnera courant 2009.

Il y a 300 exemplaires à GAGNER pour les internautes d'Ô Délices. Pour cela, il faut vous inscrire sur le site (avec vos pseudo et mot de passe). Je vous répondrai en vous demandant simplement une enveloppe timbrée, de format A5, pour les frais de port, autour de 1 euro pour la France métropolitaine. Je me renseigne pour les autres pays.

Inscription au jeu !

25 novembre 2008

Rencontres odelices le dimanche 30 novembre prochain ! Qui veut venir ?

Bonjour à tous,

Nous avions organisé une superbe rencontre Ô délices à Rennes en 2005. J'aurais aimé en faire une nouvelle pour revoir les internautes bretons. Il y a-t-il des intéressés ?

Cette fois c'est sur, ce sera le 30 novembre. Stéphane a la gentillesse de nous recevoir une nouvelle fois chez lui. si vous êtes intéressés, je vous donne le lieu de RDV par mail :


Pour les nouveaux, retrouvez ici les comptes-rendu des rencontres précédentes : http://www.odelices.com/rencontres.php

Le principe est toujours le même : chacun apporte un plat, je les photographie et on déguste tout cela !