Poulet à l'ananas

Si vous aimez les recettes sucrées/salées, en voici une que vous ne pouvez qu’adorer. Delphine l’avait mise sur son blog l’année dernière et j’en garde un très bon souvenir. Une petite variante sur l’oignon doux, si vous le préférez tendre, ajoutez-le en début de cuisson pour qu’il ait le temps de cuire.

Poulet à l'ananas

Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Réalisation : très facile

Ingrédients :
* 2 blancs de poulet
* 2 cuillères à café de nuoc mam
* 20 cl de bouillon de volaille
* 1 petite boîte d'ananas (3 tranches d'un frais)
* 2 cuillères à soupe de ketchup
* 2 cuillères à café de maïzena
* 1 oignon doux
* sel

Préparation :
Emincez le poulet en petits cubes et faites-le cuire dans 2 cuillères à soupe d’huile.
Ajoutez la sauce nuoc mam et laissez cuire quelques minutes.
Déglacez avec le bouillon, rajoutez le ketchup, un peu de jus de la boîte d'ananas puis la maïzena délayée dans de l'eau. Laissez la sauce s'épaissir.
Ajoutez l'oignon émincé grossièrement et les tranches d'ananas coupées en triangle.
Laissez mijoter quelques minutes, rectifiez l’assaisonnement et servez chaud, avec du riz.