15 août 2007

Financiers aux framboises, sans gluten sans lactose (AVC #12)

Je vous ai proposé un nouveau thème pour le jeu A Vos Casseroles : sans lait sans blé. Les allergies alimentaires étant de plus en plus nombreuses, je trouve intéressant de regrouper un dossier de recettes. Même sans gluten ni lactose, on peut cuisiner de petites choses très savoureuses ! La preuve avec ces petits financiers…

Si vous voulez participer au jeu A vos Casseroles, vous avez jusqu'au 31 août pour m'envoyer votre recette.


Financiers aux framboises, sans gluten sans lactose (AVC #12)

Pour 10 financiers
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Réalisation : très facile

Ingrédients :
2 blancs d’oeufs
60 g de sucre
25 g de poudre d’amandes
25 g de farine de riz
35 g de margarine
10 framboises fraîches

Préparation :
1. Dans un saladier, battez légèrement les blancs d'oeuf à la fourchette, pour qu'ils deviennent mousseux. Incorporez le sucre, la poudre d'amande, la farine et le beurre fondu.
2. Répartissez la préparation dans des moules à mini muffins puis ajoutez une framboise dans chaque moule.
3. Faites cuire 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

2 commentaires:

Tiuscha a dit…

Parfaite interprétation sans lait ni gluten...Cet AVC est une super initioative pour tous les allergiques, j'entends bien participer ! Bravo à toi !

Anonyme a dit…

Super facile à faire. J'ai remplacé le sucre par du sucre de coco et les framboises par des pêches bien mûres. Un vrai délice.
Je remplace toujours le sucre par du sirop d'agave ou par du sucre de coco et j'en mets toujours moins qu'indiqué.