Soupe Harira, spéciale Ramadan (Maroc)

Le ramadan touche à sa fin et je n’ai pas eu le temps de vous parler de la cuisine marocaine. C’est une cuisine que j’aime particulièrement, elle est riche en épices. Je ne suis allée que deux fois au Maroc mais j’y ai apprécié les senteurs et les couleurs… Je vous avais déjà proposé un dossier de recettes marocaines il y a quelques années, je viens l’enrichir avec une recette extraite de mon livre Maroccô, sur la cuisine marocaine. La soupe Harira est une recette classique mais la recette change selon chaque famille. Voici ma version. Je la propose à Nadouille, pour son jeu spécial Ramadan.

Soupe Harira, spéciale Ramadan (Maroc)

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Biscuits aux amandes (AVC #11)

Après un voyage récent au Maroc, en mars dernier, j’avais envie de soleil, d’épices et de couleurs. J’ai donc proposé un thème « Cuisine du monde » pour le jeu A Vos Casseroles. Il vous suffit de réaliser une recette d’un pays étranger, de la photographier et de la proposer au jeu. De mon côté, je vous offre une recette extraite de mon livre Maroccô, sur la cuisine marocaine. Ce sont de petits biscuits aux amandes que j’apprécie beaucoup. Les marocaines réalisent de nombreuses recettes de biscuits, pour tous les goûts et toutes les couleurs. J’ai choisi une recette facile à réaliser et très bonne en goût.

Biscuits aux amandes (AVC #11)

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