Madeleines ardéchoises (Monthly mingle #7)

Que faire pour la Saint-Valentin ? La même question revient chaque année et c’est souvent le chocolat qui a le plus de succès. Eh bien figurez-vous que mon ami ne raffole pas vraiment du chocolat et de mon côté, je n’aime pas trop non plus les desserts trop chocolatés. Si si ! Cela arrive ! Alors pour nous ce sera de délicieuses petites madeleines à la crème de marrons et au rhum.
Je propose cette recette pour le jeu Monthly Mingle, organisé par Meeta sur le thème de la Saint-Valentin.

What I am going to make for our Valentine's day dinner ? Same question every year, and every year the easy answer is chocolate. Well, my boyfriend, for one, doesn't like chocolate very much and neither do I. Yes, we are for real. It happens. So our Valentine's treat will be these little chestnut cream madeleines with a touch of rum.
This is my entry for Monthly Mingle Valentine's Day edition, hosted by Meeta.

Madeleines ardéchoises (Monthly mingle #7)
Chestnut Madeleines


Pour 16 madeleines
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Repos : 1 h
Réalisation : très facile

Makes 16 madeleines
Preparation time : 10 min
Baking time : 15 min
Realization : very easy

Ingrédients :
2 oeufs
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 g de sucre
80 g de beurre demi-sel
150 g de crème de marron
1 cuillère à soupe de rhum

2 eggs
80 g flour
1/2 package baking powder
80 g granulated sugar
80 g salted butter, melted
150 g vanilla-flavored chestnut cream
1 tbsp rum

Préparation :
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre.
Incorporez la farine et la levure et puis ajoutez le beurre fondu, le rhum et la crème de marron. Mélangez bien. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
Versez 1 cuillérée à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule préalablement beurré et fariné si nécessaire.
Faites cuire les madeleines à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Démoulez aussitôt.

Beat the eggs with the sugar.
Incorporate the flour and baking powder. Add the butter, the rum and the chestnut cream. Stir well. Chill the batter 1h in the refrigerator.
Spoon the batter into the madeleine pan (greased and floured if necessary).
Bake at 180°C for 10 to 15 minutes, until golden. Unmold right away.

Source : d'après le livre Les madeleines de Sophie, de Sophie Dudemaine, aux éditions Minerva

Tags : Monthly mingle + Saint Valentin + Madeleines + Marrons + Sophie Dudemaine + Crème de marrons

Votez pour le nouveau pack Mir et gagnez une machine Nespresso "Le Cube"

Mir Vaiselle fait appel pour la première fois à de jeunes talents du design. Le défi : habiller le temps d'un été deux produits Mir Vaiselle aux évocations fruitées et parfumées. Deux cent projets créatifs ont participé au concours.

Un jury de professionnels, présidé par Ora-Ito a séléctionné les douze propositions finalistes.
Deux projets vont maintenant être séléctionnés par les consommateurs eux-mêmes via le site internet : www.dessinemoimir.com.

Les personnes ayant votées seront tirées au sort, il y a 10 machines Nespresso à gagner. Je suis allée y jeter un oeil et il y a des projets vraiment originaux. Je trouve celui de Nathalie Bauza, le projet "Envoûtement", très frais et bien joli. J'ai voté pour celui-ci. Et vous ?

Interview de Claire Chapoutot (Cléa) : sortie de son premier livre Agar-Agar

Claire, plus connue sous le nom de Cléa grâce à son blog Cléa Cuisine, régale la blogosphère avec ses recettes végétariennes, japonaises ou traditionnelles. Elle nous fait découvrir des produits peu communs comme la farine de lupin, l'agar-agar, les flocons de quinoa ainsi que le tofu, le thé vert matcha... Claire privilégie une cuisine saine et diététique, avec des produits de qualité.

Je vous invite fortement à aller visiter son blog. J'ai déjà testé la Soupe d'Ase et la Galette au fromage, deux recettes délicieuses. J'ai également prévu de faire, par exemple, les Cookies pistaches-chocolat blanc, le Gâteau au thé vert et le Pain d'épices léger.

Le livre

En tant que spécialiste de l'agar-agar, Claire publie son premier livre aux éditions "La page". Il sera disponible dès le 6 février mais généralement, il faut 1 ou 2 jours aux libraires pour mettre les livres dans les rayons. Claire a créé pour ce livre 35 nouvelles recettes. Sucré ou salé, il y en aura pour tous les goûts !

Lire la suite de l'interview de Claire Chapoutot (clic)

Tags : Interview + Claire Chapoutot + Cléa + Agar-agar + Livre de cuisine

Verrine de pain d’épices orange et pavot, façon tiramisu (AVC #9)

Voici ma première recette pour le jeu A Vos Casseroles sur le thème Oranges et Petites graines. Je commence par le dessert et par la classique association Orange-Pavot. Cela donne un dessert très frais et un petit côté croustillant à la mousse. Je vous le conseille pour la Saint-Valentin !

Verrine de pain d’épices orange et pavot, façon tiramisu (clic)


Tags : AVC + A Vos Casseroles + Oranges + Pavot + Verrines + Tiramisu

Does my blog look good in this december ? Je suis sélectionnée, merci !

Does my blog look good in this december ?

Cette phrase anglaise est tout simplement le nom d'un jeu anglais qui a lieu chaque mois. J'y ai participé pour la première fois en janvier. Le principe : les participants envoient leur plus belle réalisation du mois précédent et un jury se réunit pour attribuer des prix :

- Overall Winners
- Aesthetics Winners
- Edibility Winners
- Originality Winners
- Honorable Mentions

Ma photo de sablés diamants au gingembre est arrivée 3ème exequo pour le prix Overall Winners. Le jury a fait des commentaires sur l'image :

“Delicious picture with a great quality of focus.”
“The ribbon adds a very elegant touch.”
“A very pretty photo with the colors and shine working together just right.”

Il y a d'autres superbes photos que je vous invite à découvrir.

Tags : Jeu + DMBLGIT + Sablés

Dégustation du vin de Carole Bouquet : Sangue d'Oro

Carole Bouquet a confié la distribution de son vin à François Lurton et produit maintenant le vin Sangue d'Oro dans son propre chai.

Qu'est-ce qu'un chai ? Tout simplement le nom de la cave, traditionnellement au ras du sol, où l'on prépare le vin et l'eau-de-vie, et où ils sont emmagasinés.

Carole Bouquet présente son vin

Le 22 janvier dernier, Carole Bouquet était présente chez le caviste LAVINIA (3 boulevard de la Madeleine,75008 Paris) pour présenter son vin.

Avant la dégustation, l'actrice nous a expliqué pourquoi elle avait fait ce vin et à quel point elle était passionnée. Pour elle, ce n'est pas un nouveau métier. Elle a choisi de planter ses racines en Sicile en achetant une terre sur l'île de Pantelleria. Etant très sensible à la méditerranée, au sud, aux couleurs, aux odeurs, elle se dit qu'elle vient de là. La méditerranée est une "promesse de bonheur".

Lire la suite de l'article (clic)

Tags : Carole Bouquet + Vin + Sangue d'Oro + Dégustation + Lavinia

Curry de pommes de terre au pavot (JFH #10)

Le gingembre est à l’honneur pour le jeu Jihva for ingredients organisé par Rosie. J’ai beaucoup hésité pour choisir une recette. Je me suis simplement imposée d’utiliser du gingembre frais. Sa saveur est différente et meilleure de celui en poudre.
Voici une recette de curry de pommes de terre, aux épices indiennes, qui aurait très bien pu avoir sa place dans mon livre Bôllyfood, sur la cuisine indienne !

Ginger is in the spotlight in this edition of Jihva for ingredients Rosie is hosting. I’ve hesitated a lot before settling for this recipe. The only rule I set for myself was to use fresh ginger. Ginger powder doesn’t quite match the distinctive flavor of the fresh root.
Here’s a recipe for a potato curry with Indian spices. It would have been perfect for my Indian-inspired cook book Bôllyfood!

Curry de pommes de terre au pavot (JFH #10)
Potato curry with ginger and poppy seeds

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : environ 25 min
Réalisation : très facile

Serves 4
Prep time: 10 min
Cooking time: app. 25 min
Difficulty: very easy

Ingrédients :
500 g de pommes de terre à chair ferme
1 morceau de gingembre frais de 2 cm de long
½ cuillère à café de curcuma
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe de graines de pavot
3 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre

500 g firm potatoes
1 2cm long ginger root
½ tsp turmeric
½ tsp paprika
½ tsp cumin powder
2 tbsp poppy seeds
3 tbsp vegetable oil
Salt, pepper

Préparation :
1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les pommes de terre avec les épices en poudre et le gingembre râpé. Salez.
3. Couvrez d’eau et portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux 20 à 25 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
4. Ajoutez les graines de pavot et rectifiez l’assaisonnement. Servez chaud.

1. Peel and dice the potatoes.
2. Heat the oil in a skillet and sauté the potatoes with the spices and grated ginger. Add some salt.
3. Cover with water and bring to a boil. Cover and cook over gentle heat for 20 to 25 minutes, until the potatoes are tender.
4. Add the poppy seeds and season to taste. Serve hot.


Tags : JFI + Curry + Pavot + Gingembre + Ginger