Gagnez un calendrier Ô Délices !

C'est Noël ! Gagnez un calendrier Ô Délices !

J'ai le plaisir de vous annoncer la parution du premier calendrier Ô Délices ! Ce joli calendrier de 14x14cm, imprimé sur papier recyclé avec des encres végétales, vous accompagnera courant 2009.

Il y a 300 exemplaires à GAGNER pour les internautes d'Ô Délices. Pour cela, il faut vous inscrire sur le site (avec vos pseudo et mot de passe). Je vous répondrai en vous demandant simplement une enveloppe timbrée, de format A5, pour les frais de port, autour de 1 euro pour la France métropolitaine. Je me renseigne pour les autres pays.

Inscription au jeu !

[A Vos Casseroles #17] Prolongation !

A Vos Casseroles #17 : Cuisinez avec des fleurs !

Suite à vos demandes, le jeu est prolongé jusqu'à la fin du mois d'août. Vous aurez ainsi le temps de proposer vos recettes !

Créez votre recette à base de fleurs (fleurs fraîches bio, sirop, arôme...) et gagnez de nombreux lots avec interflora.fr : 1 an de fleurs, 15 bouquets et plein d'autres lots ! Proposez votre recette jusqu'au 31 août !

ATTENTION : Les fleurs utilisées dans les recettes doivent être issues d'une culture propre à la consommation issus de la culture biologique et vendues en magasins bio.

Découvrez les premières propositions des participants et venez voter pour vos recettes préférés.

Que cuisinez-vous à vos enfants ? Gagnez un abonnement au magazine Saison Cuisine !

Gagnez des abonnements au magazine Saison Cuisine en proposant votre recette !

Pour le prochain numéro, prévu pour la rentrée, nous nous intéressons aux plats préférés des enfants. Apéritifs, entrées ou plats : salés uniquement.

Dernier jour pour proposer votre recette !

Quels plats leurs cuisinez-vous ? Certains enfants sont parfois difficiles, avez-vous des astuces ou des recettes fétiches ? Je vous propose de m'envoyer vos idées par mail. Les auteurs des recettes sélectionnées recevront un abonnement au magazine Saison Cuisine.

[A Vos Casseroles #17] le vote est ouvert !

Le nouveau thème du jeu A Vos Casseroles est lancé : Cuisinez avec des fleurs !

Créez votre recette à base de fleurs (fleurs fraîches bio, sirop, arôme...) et gagnez de nombreux lots avec interflora.fr : 1 an de fleurs, 15 bouquets et plein d'autres lots ! Proposez votre recette jusqu'au 9 juillet !

ATTENTION : Les fleurs utilisées dans les recettes doivent être issues d'une culture propre à la consommation issus de la culture biologique et vendues en magasins bio.

Découvrez les premières propositions des participants et venez voter pour vos recettes préférés.

Gagnez des abonnements au magazine Saison Cuisine en proposant votre recette : les plats salés préférés des enfants

Gagnez des abonnements au magazine Saison Cuisine en proposant votre recette !

Pour le prochain numéro, prévu pour la rentrée, nous nous intéressons aux plats préférés des enfants. Apéritifs, entrées ou plats : salés uniquement.

Quels plats leurs cuisinez-vous ? Certains enfants sont parfois difficiles, avez-vous des astuces ou des recettes fétiches ? Je vous propose de m'envoyer vos idées par mail. Les auteurs des recettes sélectionnées recevront un abonnement au magazine Saison Cuisine.

Vous avez jusqu'au 30 juin pour me proposer vos recettes !

[Saison Cuisine] Les gagnantes du second numéro, sur le thème Buffet dînatoire

Le 15 avril dernier, je vous proposais de partager vos recettes pour 8, 10 ou même 20 personnes, pour participer au magazine culinaire Saison Cuisine.

Voici les 4 recettes qui ont été retenues par la rédaction :

- Emilie (Paris, 75) et son rafraichissant Gaspacho de tomates jaunes
- Patricia (Gardanne, 13) et sa superbe Terrine de Saint-Jacques
- Vanessa (Fréjus, 06) et ses mignons petits Sandwiches au concombre
- Nadège (Sotteville-lès-Rouen, 76) et sa belle Salade piémontaise

Ces quatre recettes seront publiées dans la rubrique "Le club des cuisiniers internautes", du magazine saison Cuisine n°2, disponible dès le 17 juin. Pour moi, ce sera des petites madeleines à la fleur d'oranger, pour agrémenter votre buffet de petites bouchées à croquer.

Retrouvez également la rubrique "La cuisine des restes", spéciale fruits d'été.

[A Vos Casseroles #16] plus qu'1 jour pour proposer votre recette et peut-être gagner le dernier livre de Cléa

L'édition #16 du jeu A Vos Casseroles, concours permanent du site Ô Délices, arrive à sa fin. Les internautes ont déjà proposés 31 belles recettes sur le thème de la cuisine asiatique.

Vous n'avez plus que jusqu'à demain soir pour me proposer vos merveilles... A gagner : 4 livres "Cuisinez les ingrédients japonais", de Cléa. Proposer votre recette !

Jeu concours Recettes Traditionnelles : plus que quelques heures pour participer... et peut-être gagner un Ipod shuffle

A l'occasion de la 1000 ème recette du site Ô Délices, je vous ai proposé de vous plonger dans vos recettes de grand-mère, vos recettes classiques et indémodables.

Ce sont déjà 54 recettes qui ont été proposées pour ce jeu : voir les recettes.

Vous n'avez plus que jusqu'à demain soir pour me proposer vos merveilles... A gagner : 1 Ipod shuffle et des DVD du film Le goût de la vie. Proposer votre recette !

Recevoir 20 personnes ! Quelles sont vos idées ou recettes ?

Il vous reste encore quelques jours pour me proposer vos recettes à paraître dans le magazine Saison Cuisine, dans la rubrique "Le club des cuisiniers internautes".

Gagnez des abonnements au magazine en proposant votre recette

Pour le prochain numéro, nous aimerions travailler sur les recettes de cuisine pour recevoir 12, 18 voire même 20 personnes.

Que faites-vous quand vous recevez beaucoup de monde ? Avez-vous des astuces ou des recettes fétiches ? Je vous propose de m'envoyer vos idées par mail. Les auteurs des recettes sélectionnées recevront un abonnement au magazine Saison Cuisine.

[Jeu concours] Gagnez un iPod ou 5 dvd du film "Le goût de la vie" en proposant votre meilleure recette traditionnelle !

Le site Ô Délices comptera bientôt 1000 recettes !
Participez au grand concours organisé pour l'occasion !

Six lots mis en jeu pour ce concours : un iPod shuffle Red et 5 DVD du film "Le goût de la vie". Déposez votre recette sur odelices.com entre le 17 mars 2008 et le 17 mai 2008.

Le thème

Recettes traditions : les recettes de nos grands-mères, ces classiques incontournables que l'on aime faire et refaire dans le respect de nos traditions. Des recettes salées comme les Blanquette de veau, Bouillabaisse, Osso bucco, Moussaka, Sauce béchamel... ainsi que des délices sucrés comme Paris-Brest, Saint-Honoré, Gelée de coing, Crème catalane, Fraisier, Tarte tropésienne... Bref, laissez aller votre imagination ! Le thème n'est pas réduit à la cuisine française, il englobe les classiques de tous les pays.

Les conditions pour participer

- Le plat doit être pris en photo. Les photographies seront publiées sur Ô Délices, un lien sera créé vers les recettes sur les blogs.
- Les internautes ne possédant pas de blog peuvent participer en envoyant leur recette et photo. Celles-ci seront publiées sur Ô Délices.
- Trois recettes maximum sont autorisées.
- Les recettes peuvent être publiées sur vos blogs jusqu'à la date limite de participation, elles devront comporter un lien vers l'annonce du jeu A Vos Casseroles.
- Les recettes ne doivent pas avoir été copié sur un livre, magazine, site ou autre source.

Envoyez votre recette en remplissant le formulaire suivant.

Les prix

Prix du jury : les 6 recettes gagnantes seront sélectionnées par un jury déterminé à la fin du jeu. Les résultats seront communiqués 2 semaines après la fin des inscriptions.

Les gains
1er prix : un iPod shuffle RED, pour écouter vos musiques préférées et servir la lutte contre le sida en Afrique.

2ème au 6ème prix : un DVD du film "Le goût de la vie".

[A Vos Casseroles #15] Oranges/Mangues, derniers jours pour proposer votre recette !

Le thème Oranges / Mangues du jeu A Vos Casseroles arrive à sa fin. Vous avez jusqu'au 15 mars pour proposer vos merveilles. Les participations sont déjà nombreuses et alléchantes ! Proposez votre recette en remplissant le formulaire dès maintenant.

Vous avez jusqu'au 15 mars pour proposer vos recettes ! Voir le réglement.

Le partenaire pour ce thème est les Domaines François Lurton.



Notre partenaire nous propose deux lots :
- le prix des internautes : vous pourrez voter pour vos recettes favorites tout au long de ce concours. Le vote est possible jusqu'au 31 mars 2008. Une personne ne peut voter qu'une fois par jour pour une seule recette.
- le prix du jury : un jury sera sélectionné pour élire la meilleure recette sur des critères d'originalités pour la recette et d'esthétisme pour la photographie.


Donc deux cadeaux, offerts par François Lurton :
- le prix des internautes : notre partenaire Domaines François Lurton offre un Kit dégustation "Nouveau & ancien monde" et un Pack "Australie & Nouvelle Zélande".


- le prix du jury : notre partenaire Domaines François Lurton offre un Coffret Cadeau "Plaisir" et un Pack "AOC du Languedoc".

A VOS CASSEROLES !!!

[Livres Ô délices] 5 livres Brunch du Mônde à gagner !

Mon nouveau livre "Brunch du Mônde" sortira le 21 mars en librairie. Le brunch est un terme aglo-saxon (contraction de breakfast et lunch, c'est-à-dire petit déjeuner et déjeuner) que l'on emploie de plus en plus. Il est parfait pour les week-end, pour bien démarrer la journée après une agréable grasse matinée.

Retrouvez ce livre dès le 21 mars dans les librairies et commandez-le dès aujourd'hui sur Amazon.com (frais de port gratuit).

Pour fêter cette nouvelle publication, je vous propose un petit jeu : inscrivez-vous et gagnez peut-être l'un des livres mis en jeu.


5 livres Brunch du Monde à gagner (cliquez ici) !


Les 5 livres seront envoyés au 5ème, 50ème, 100ème, 200ème et 500ème inscrits ! Y a plus qu'à !!!

Le contenu

Découvrez 6 menus à thème : anglais, français, scandinave, créole, américain et méditerranéen. Des petits bouchées sucrées ou salées, des tartinades, des boissons... des recettes simples idéales pour un dimanche matin tardif ! Du coleslaw, des shortbreads, des mini pissaladières, un chocolat chaud, des madeleines citron-safran, un grog à la pomme et aux épices, des petites crèmes à la vanille, des pancakes à la ricotta, un milkshake fraise-poires... de quoi vous régaler !

Partagez votre recette avec des fraises et gagnez un abonnement au magazine Saison Cuisine

Un nouveau magazine de cuisine "Saison Cuisine", sortira le 17 avril prochain. Je travaille avec ce magazine pour mettre en avant la communauté d'internet. Nous aimerions faire partager vos idées avec les lecteurs du magazine, sur un délicieux sujet : les fraises.

Que faites-vous avec des fraises ? Avez-vous une recette fétiche, une recette de famille traditionnelle, une anecdote ? Je vous propose de m'envoyer vos idées par mail. Les auteurs des réponses sélectionnées recevront un abonnement d'un an au magazine.

5 livres "Pains chô" à gagner !

Je suis vraiment heureuse d'apprendre que ce petit livre vous plait beaucoup ! Il part comme des petits pains... oui, c'était facile...

Du coup, je propose un petit jeu : 5 livres Pains chô à gagner ! Les 5 livres seront envoyés au 5ème, 10ème, 50ème, 100ème et 150ème inscrits ! Y a plus qu'à !!!

Le contenu

Découvrez 15 recettes salés et 15 recettes sucrés. Certains sont cuits directement dans la machine : pain blanc, pain de mie aux céréales, pain à la farine de quinoa, pain brioché, pain au lait de coco, pain moelleux au yaourt... Et d'autres sont pétris en machine et façonnés à la main pour avoir des portions individuelles ou rigolotes : petits pains aux olives, petits pains au maïs, roulés à la feta et roquette, briochettes à la fleur d'oranger, petites tortues...

Pain aux graines de lin et sésame

J'suis en retard !!!

Le 16 octobre est devenu la journée mondiale du pain. J’avais proposé mes petits pains au lait l’année dernière, à Zorra. Cette année voici un pain bien moelleux et parfumé, pour Zorra et Véro. Vous pouvez bien sûr pétrir la pâte en machine à pain pour que ce soit plus simple. Mais je vous conseille vraiment la cuisson au four, pour avoir un joli pain bien rond.

Retrouvez plein d’autres recettes de pains dans mon dernier livre : Pains chô, salés et sucrés à la machine à pain

Pain aux graines de lin et sésame

Voir la recette (clic)

Muffins aux tomates séchées, boursin et câpres (Passe à ton voizin-zin-zin)

C’est à mon tour de continuer le jeu Passe à ton voizin-zin-zin, créé par Marion. Guylaine me propose de réaliser une recette avec deux ingrédients au choix parmi : courgettes, tomates séchées et boursin. Un peu pressée par le temps, j’ai choisi les tomates séchées et le boursin pour faire de délicieux muffins bien parfumés. Et je propose à Bebop21 du blog Ces petits moments, de réaliser une recette avec : Tomates séchées, Boursin, Câpres.

Muffins aux tomates séchées, boursin et câpres

Pour 6 muffins
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Réalisation : très facile

Ingrédients :
130 g de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
1 oeuf
10 cl de lait
2 cl d'huile
2 cuillères à soupe de boursin
80 g de tomates séchées coupées en petits morceaux
1 cuillère à soupe de câpres
1/2 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café d'origan

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
2. Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, mélangez l'oeuf, le lait et l'huile.
3. Mélangez les deux préparations, juste pour qu'elles soient homogènes. Ajoutez le boursin, les tomates séchées, les câpres et les herbes. Mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte.
4. Répartissez la préparation dans des moules à muffins légèrement huilés. Enfournez 20 à 25 min. Laissez-les refroidir sur une grille.

Soupe Harira, spéciale Ramadan (Maroc)

Le ramadan touche à sa fin et je n’ai pas eu le temps de vous parler de la cuisine marocaine. C’est une cuisine que j’aime particulièrement, elle est riche en épices. Je ne suis allée que deux fois au Maroc mais j’y ai apprécié les senteurs et les couleurs… Je vous avais déjà proposé un dossier de recettes marocaines il y a quelques années, je viens l’enrichir avec une recette extraite de mon livre Maroccô, sur la cuisine marocaine. La soupe Harira est une recette classique mais la recette change selon chaque famille. Voici ma version. Je la propose à Nadouille, pour son jeu spécial Ramadan.

Soupe Harira, spéciale Ramadan (Maroc)

Voir la recette (clic)

Muffins moelleux banane, avoine et coriandre (Muffins monday #6)

Expatriée au Pérou, Pernille nous propose un thème en conséquence pour le Muffins Monday #6 : les muffins exotiques. Nous devions réaliser des muffins avec une saveur exotique, qui change de nos habitudes. J’ai donc choisi d’associer la banane et la coriandre, mélange peu commun, avec une touche de flocons d’avoine pour le moelleux. Le résultat est vraiment pas mal. La coriandre se marie très bien à la banane et nous donne un muffins plein de saveurs.

Muffins moelleux banane, avoine et coriandre

Voir la recette (clic)

Kikiveutjouer…spécial fleurs et plantes d’été

Pour rendre grâce aux beaux rayons de soleil que nous envoie l'été, Délimoon nous propose de prendre en photo nos fleurs et plantes d'été. C'est une très bonne idée. Le résultat sera probablement riche en couleurs ! Vous avez jusqu'au 2 septembre pour y participer.

J'habite dans un appartement, sans balcon. Du coup, j'ai juste un petit bac posé sur ma fenêtre, dans lequel j'essaie de faire survivre diverses plantes aromatiques. En fait, comme elles sont dehors, je ne pense pas à les arroser régulièrement. Et manque de bol, elles sont trop protégées par les rebords de la fenêtre et prennent très mal la pluie. Donc elles survivent, c'est bien le mot !

Voici une petite image de mon basilic en fleurs. Je n'ai pas eu le courage d'enlever les fleurs... même si elles fatiguent la plante.

Vinaigrette à la fraise

Damien Duquesne, chef de cuisine, organise un jeu gourmand sur son site 750g.com : il demande de créer une recette à base de fraises. Je participe avec grand plaisir à ce jeu et à la nouvelle édition du Sucré/Salé en proposant une vinaigrette à la fraise.

Il faut faire mariner des fraises dans du vinaigre de cidre pour obtenir un vinaigre de fraises. Ensuite, le vinaigre est utilisé comme un vinaigre normal, en vinaigrette avec de l’huile, du sel et du poivre. Cette vinaigrette se marie à merveille avec une salade de tomates.

Vinaigrette à la fraise

Pour 25 cl de vinaigre de fraise
Préparation : 5 min
Cuisson : aucune
Repos : 2 semaines
Réalisation : très facile

Ingrédients :
25 cl de vinaigre de cidre
125 g de fraises

Préparation :
1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en cubes.
2. Mélangez le cidre et les fraises. Versez-les dans un récipient hermétique (un grand pot à confiture par exemple) et laissez macérer 2 semaines, à température ambiante et à l’abri de la lumière. Filtrez le mélange.
3. Pour faire une vinaigrette, mélangez 3 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, du sel et du poivre.