5 livres Biôdélices à gagner, 30 recettes sur la cuisine bio

Mon nouveau livre "Biôdélices, retour à la nature" est sorti le 22 mai en librairie. Tournée depuis longtemps vers la cuisine bio, je suis très heureuse d'avoir réalisée ce livre avec les éditions Mango. Parce que manger bio peut rimer avec beau et rigolo, découvrez des recettes délicieuses, ludiques et colorées.

Retrouvez ce livre dans les librairies ou commandez-le dès aujourd'hui sur Amazon.com (frais de port gratuit).

Pour fêter cette nouvelle publication, je vous propose un petit jeu : inscrivez-vous et gagnez peut-être l'un des livres mis en jeu.


5 livres Biôdélices à gagner (cliquez ici) !


Les 5 livres seront envoyés au 5ème, 50ème, 100ème, 250ème et 350ème inscrits !

5 livres "Soupes" à gagner, nouveau livre Ô Délices

Mon nouveau livre "Sôupes" sortira le 19 septembre en librairie. Dès l'arrivée de l'automne, j'aime déguster des soupes brulantes pour me réchauffer. Des soupes, des veloutés et aussi des potages non mixés, vous en trouverez pour tous les goûts dans ce nouveau livre de la collection Ô délices. Découvrez également six recettes de soupes froides.

Retrouvez ce livre dès le 19 septembre dans les librairies et commandez-le dès aujourd'hui sur Amazon.com (frais de port gratuit).

Pour fêter cette nouvelle publication, je vous propose un petit jeu : inscrivez-vous et gagnez peut-être l'un des livres mis en jeu.


5 livres Soupes à gagner (cliquez ici) !


Les 5 livres seront envoyés au 5ème, 100ème, 250ème, 500ème et 700ème inscrits ! Y a plus qu'à !!!

Le contenu

Voici un petit aperçu des recettes du livre : velouté de topinambours au confit d'oignons, soupe glacée de tomates au chèvre frais, velouté d'endives, velouté de rutabaga au confit de canard, soupe de carottes au lait de coco ou encore soupe au chou rouge et lardons fumés... Ca vous dit ?

Déborah et moi-même sur Arte, dans l'émission Chic !

Cette semaine, l'émission Chic diffusée sur Arte s'est intéressée au boum de l'édition culinaire. J'ai eu le plaisir de recevoir l'équipe chez moi pour leur parler de mon site et de mes livres. Vous retrouverez également Déborah dans sa librairie gourmande.

Voir l'émission CHIC du 4 juin 2008 !

Le sujet sur les livres de cuisine vient juste après l'interview de Claire Nebout.

Attention, la vidéo ne sera visible que quelques jours...

[Livres Ô délices] 5 livres Brunch du Mônde à gagner !

Mon nouveau livre "Brunch du Mônde" sortira le 21 mars en librairie. Le brunch est un terme aglo-saxon (contraction de breakfast et lunch, c'est-à-dire petit déjeuner et déjeuner) que l'on emploie de plus en plus. Il est parfait pour les week-end, pour bien démarrer la journée après une agréable grasse matinée.

Retrouvez ce livre dès le 21 mars dans les librairies et commandez-le dès aujourd'hui sur Amazon.com (frais de port gratuit).

Pour fêter cette nouvelle publication, je vous propose un petit jeu : inscrivez-vous et gagnez peut-être l'un des livres mis en jeu.


5 livres Brunch du Monde à gagner (cliquez ici) !


Les 5 livres seront envoyés au 5ème, 50ème, 100ème, 200ème et 500ème inscrits ! Y a plus qu'à !!!

Le contenu

Découvrez 6 menus à thème : anglais, français, scandinave, créole, américain et méditerranéen. Des petits bouchées sucrées ou salées, des tartinades, des boissons... des recettes simples idéales pour un dimanche matin tardif ! Du coleslaw, des shortbreads, des mini pissaladières, un chocolat chaud, des madeleines citron-safran, un grog à la pomme et aux épices, des petites crèmes à la vanille, des pancakes à la ricotta, un milkshake fraise-poires... de quoi vous régaler !

5 livres "Pains chô" à gagner !

Je suis vraiment heureuse d'apprendre que ce petit livre vous plait beaucoup ! Il part comme des petits pains... oui, c'était facile...

Du coup, je propose un petit jeu : 5 livres Pains chô à gagner ! Les 5 livres seront envoyés au 5ème, 10ème, 50ème, 100ème et 150ème inscrits ! Y a plus qu'à !!!

Le contenu

Découvrez 15 recettes salés et 15 recettes sucrés. Certains sont cuits directement dans la machine : pain blanc, pain de mie aux céréales, pain à la farine de quinoa, pain brioché, pain au lait de coco, pain moelleux au yaourt... Et d'autres sont pétris en machine et façonnés à la main pour avoir des portions individuelles ou rigolotes : petits pains aux olives, petits pains au maïs, roulés à la feta et roquette, briochettes à la fleur d'oranger, petites tortues...

[Livres Ô Délices] Dîner en amoureux, spécial Saint-Valentin, sortie prévue le 18 janvier 2008

Un écrin, comme celui d’un bijou, qui s’ouvre sur un joli livre de recettes tout brillant et trois petites bougies, pour illuminer vos dîners en tête à tête. Un cadeau idéal pour la Saint-Valentin !

Retrouvez mon nouveau livre spécial Saint-Valentin dès le 18 janvier dans les librairies et commandez-le dès aujourd'hui sur Amazon.fr (frais de port gratuit).



Découvrez 7 menus pour réussir vos dîners en tête à tête en toutes occasions, du premier rendez-vous à la demande en mariage…

Pour commencer, le Premier dîner, ensuite profitez d'un moment relaxant avec un Dîner canapés, puis épatez votre ami(e) pour une occasion spéciale avec le menu C’est ton anniversaire, ou celui pour la Saint-Valentin, passez Réveillon en tête à tête de délices, provoyez une belle Soirée épicée « Mille et une nuits » et pour terminer en beauté, cuisinez un menu Et si tu m’épousais ?

[Livres Ô Délices] Les bonnes crêpes, sortie prévue le 18 janvier 2008

Fêtée chaque année le 2 février, la Chandeleur vient de la "fête des chandelles" ou Festa Candelarum en latin, fête païenne qui fut associée à une fête religieuse : la purification de la Vierge.

Aujourd'hui nous connaissons la Chandeleur surtout pour sa tradition culinaire : les crêpes. Faites sauter les crêpes en tenant une pièce dans l'autre main et vous serez riche toute l'année !

Retrouvez mon nouveau livre spécial Chandeleur dès le 18 janvier dans les librairies et commandez-le dès aujourd'hui sur Amazon.fr (frais de port gratuit). Découvrez 9 recettes de crêpes, 9 recettes de pancakes, 9 recettes de blinis, salés et sucrés ainsi que 3 recettes de tartinades originales.


Je me souviens des crêpes à la fleur d'oranger de ma grand-mère, on ne s'en laissait jamais. Aujourd'hui j'ai envie d'innover et d'épater mes amis pour la Chandeleur. Les crêpes prennent des formes rigolotes, des goûts étonnants, je cuisine aussi des pancakes, crêpes épaisses venant d'Amérique ou des blinis, petites galettes moelleuses associées à la gastronomie Russe. Découvrez des recettes faciles et originales : Gâteau de crêpes à la crème de citron, Crêpes aux flocons d'avoine, Pancakes au cacao et myrtilles, Aumonières bananes chocolat, Crème caramel au beurre salé (Salidou), Blinis à la noisette...

[Livres] Sortie de mon petit Fournô !

Vous avez aimer les 8 premiers livres de la collection Ô Délices ? Retrouvez-les en livres de poche, pour Noël, dans un petit coffret à croquer ! Le FournÔdélices est sorti le 26 octobre en librairie. Comme il est en édition limitée, ne tardez pas trop à l'acheter si vous êtes intéressés car il n'y en aura pas jusqu'à Noël !

Vous pouvez commander dès maintenant le coffret sur Amazon (frais de port gratuit).

Vous avez envie de nouveautés, de recettes simples et originales ? Le FournÔdélices est fait pour vous ! Découvrez les 8 petits livres et leurs 120 recettes pour ne plus être à court d'idée : Gâtô, Wôk, Spaghettô, Bôllyfood, Apérô, Légumes crôquants, Bô fruits et Maroccô !

8 livres petit format : découvrez les 15 recettes et 15 photos de chaque ouvrage. Chaque recette est testée et validée, n'hésitez pas à les essayer !

Format livres : 120 x 132 mm
Format boîtes : 145 x 130 x 130 mm
Prix : 20 euros

Il circule sur la blogosphère ce petit coffret : Alexandra l'a déjà acheté, photographié, rangé et publié !

Pain amande cannelle

Voici une recette qui aurait pu avoir sa place dans mon dernier livre sur le pain, à la machine à pain… mais il fallait bien en choisir 30 ! Ce pain brioché est bien moelleux et bien parfumé. Un bonheur pour le petit déjeuner !

Pain amande cannelle

Pour 1 pain
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Repos : 2 h
Réalisation : très facile

Ingrédients :
500 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de cannelle
30 g de beurre
25 cl de lait
1 oeuf
1 pincée de sel
20 g d’amandes effilées

Préparation :
1. Réhydratez la levure dans les 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min.
2. Dans le bol de la machine à pain, versez les ingrédients secs en commençant par la levure puis ajoutez les ingrédients humides. Lancez le programme pâte.
3. Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et aplatissez-la avec la paume de la main pour chasser l’air. Façonnez-la en une boule. Badigeonnez-la d'un peu de lait et saupoudrez d’amandes effilées. Laissez lever 1/2 heure. Enfournez environ 25 minutes dans le four préchauffez à 180°C.

Nouveau livre Ô Délices : Chocôlat, Anti-déprime

Quoi de mieux qu'un bon carré de chocolat pour nous remonter le moral ? Chocolat noir, au lait ou blanc : ils ont tous leur place dans ce petit livre. Retrouvez de délicieuses recettes testées et approuvées : tarte au chocolat, nougat glacé, sorbet choco violette, brownies aux pistaches...

Retrouvez ce livre dès le 21 septembre dans les librairies et commandez-le dès aujourd'hui sur Amazon.com (frais de port gratuit).

Le contenu

Découvrez 30 recettes de chocolat bien gourmandes : avec des épices, des fruits, des sirops... J'ai réuni des recettes classiques comme la mousse ou la tarte au chocolat et je vous propose aussi des idées plus originales comme les truffes chocolat blanc fruits de la passion, la glace chocolat blanc violette, la charlotte de pain d'épices au chocolat... De quoi vous régaler ! Découvrez également la recette de pâte à tartiner de Barbara : elle est meilleure que le nutella !

Informations techniques

Livre de la collection Ô délices
Chocôlat, anti-déprime
Sortie le 21 septembre 2007
64 pages, 30 recettes, 30 photographies, Editions Mango

Nouveau livre Ô Délices : Pains chô, salés et sucrés (en machine à pain)

Avec l'arrivée de la machine à pain, faire son propre pain devient incroyablement simple ! Déposez vos ingrédients dans la machine et elle fera le reste ! Le pétrissage est parfait et donne une pâte bien souple, facile à manier. Je vous propose des ingrédients et des formes variés pour égayer vos repas et vos petits encas.

Retrouvez mon nouveau livre dès le 21 septembre dans les librairies et commandez-le dès aujourd'hui sur Amazon.com (frais de port gratuit).

Le contenu

Découvrez 15 recettes salés et 15 recettes sucrés. Certains sont cuits directement dans la machine : pain blanc, pain de mie aux céréales, pain à la farine de quinoa, pain brioché, pain au lait de coco, pain moelleux au yaourt... Et d'autres sont pétris en machine et façonnés à la main pour avoir des portions individuelles ou rigolotes : petits pains aux olives, petits pains au maïs, roulés à la feta et roquette, briochettes à la fleur d'oranger, petites tortues...

Informations techniques

Livre de la collection Ô délices
Pains chô, salés et sucrés
Sortie le 21 septembre 2007
64 pages, 30 recettes, 30 photographies, Editions Mango

Biscuits aux amandes (AVC #11)

Après un voyage récent au Maroc, en mars dernier, j’avais envie de soleil, d’épices et de couleurs. J’ai donc proposé un thème « Cuisine du monde » pour le jeu A Vos Casseroles. Il vous suffit de réaliser une recette d’un pays étranger, de la photographier et de la proposer au jeu. De mon côté, je vous offre une recette extraite de mon livre Maroccô, sur la cuisine marocaine. Ce sont de petits biscuits aux amandes que j’apprécie beaucoup. Les marocaines réalisent de nombreuses recettes de biscuits, pour tous les goûts et toutes les couleurs. J’ai choisi une recette facile à réaliser et très bonne en goût.

Biscuits aux amandes (AVC #11)

Voir la recette (clic)

[Livre] Bô fruits : Scones citron pavot + Muffins aux airelles et chocolat blanc + Tartelettes aux quetsches

Dans mes dernières publications, le livre Bô fruits fait aussi parler de lui. Vous trouverez dans ce livre des recettes simples à base de fruits frais. Pour profiter des fruits les plus beaux, j'ai précisé les meilleurs mois pour acheter les fruits et quelques conseils pour bien les choisir. Les recettes sont rangées par ordre alphabétique, en fonction des fruits utilisées.

Retrouvez 4 recettes dans le magazine Glamour de ce mois de mai et également dans le prochain Marie-Claire.

Le site elleadore.com en extrait 3 recettes. Je vous mets les liens pour que vous puissiez avoir un aperçu du livre.

Le gagnant : Apérô ! + 3 recettes

Je vous avais annoncé la sortie de mes 4 derniers livres : Apérô, Bô Fruits, Légumes crôquants et Maroccô. Apparemment, ils ont l'air de plaire ! Pour la première série, c'est Bollyfood qui avait fini par sortir du lots. Dans celle-ci, Apérô fait l'unanimité.

Le site elleadore.com vient de publier trois de mes recettes extraites du livre Apérô. Il y a les Verrines de crabe-avocat, les Sablés au parmesan et les Blinis au pesto et jambon cru. Je vous laisse les découvrir.

Quelques vacances pour moi, mais mes nouveaux livres sont là !

Je pars en vacances pour quelques jours au Maroc. Je vais essayer de trouver un peu de soleil ! On se retrouve le 28 mars ;o)

Mes 4 prochains livres sortent demain. Attendez un ou deux jours avant d'aller les chercher dans les librairies. La mise en place peut prendre du temps.

- Bô fruits, Faites vous plaisir : vous trouverez dans ce livre des recettes simples à base de fruits frais. Pour profiter des fruits les plus beaux, j'ai précisé les meilleurs mois pour acheter les fruits et quelques conseils pour bien les choisir. Les recettes sont rangées par ordre alphabétique, en fonction des fruits utilisées.

- Légumes crôquants, Faites vous du bien : même idée que pour les fruits. Vous y trouverez des conseils de saison et d'achats. Des idées pour cuisiner les légumes en changeant un peu des recettes habituelles.

- Apérô, Bouchées craquantes : j'adore faire des petits buffets avec toutes sortes de bouchées. Pour ne pas faire toujours la même chose, vous aurez ici une mine de petites idées. Retrouvez également 4 cocktails pour titiller vos palais.

- Maroccô, La cuisine marocaine : j'ai grandi avec la cuisine marocaine grâce à mon beau-père. Il nous a fait découvrir les épices et les saveurs du sud. Il y a quelques années, un voyage m'avait permis de découvrir les traditions du Maroc. Je vous propose ici des recettes simples à faire et très savoureuses.

Sortie de mes 4 prochains livres (Fruits, Légumes, Apéro et Maroc) + Dédicace au salon de l'agriculture

Mes 4 premiers livres étaient sortis en septembre dernier. J'ai reçu de nombreux mails et beaucoup de bloggeurs en ont parlés sur leur blog. Je tiens à vous remercier pour votre soutien et votre confiance.

Quatre nouveaux livres pour le 16 mars

Ces derniers mois, j'ai continué à travailler sur d'autres thèmes. J'ai terminé mes 4 prochains livres en janvier et vous allez pouvoir les découvrir le 16 mars 2007. Vous pouvez les commander dès maintenant sur Amazon, en cliquant sur les liens.

- Bô fruits, Faites vous plaisir : vous trouverez dans ce livre des recettes simples à base de fruits frais. Pour profiter des fruits les plus beaux, j'ai précisé les meilleurs mois pour acheter les fruits et quelques conseils pour bien les choisir. Les recettes sont rangées par ordre alphabétique, en fonction des fruits utilisées.

- Légumes crôquants, Faites vous du bien : même idée que pour les fruits. Vous y trouverez des conseils de saison et d'achats. Des idées pour cuisiner les légumes en changeant un peu des recettes habituelles.

- Apérô, Bouchées craquantes : j'adore faire des petits buffets avec toutes sortes de bouchées. Pour ne pas faire toujours la même chose, vous aurez ici une mine de petites idées. Retrouvez également 4 cocktails pour titiller vos palais.

- Maroccô, La cuisine marocaine : j'ai grandi avec la cuisine marocaine grâce à mon beau-père. Il nous a fait découvrir les épices et les saveurs du sud. Il y a quelques années, un voyage m'avait permis de découvrir les traditions du Maroc. Je vous propose ici des recettes simples à faire et très savoureuses.

Dédicace au salon de l'agriculture

Les livres seront disponibles avant le 16 mars, au Salon de l'agriculture :
- le samedi 3 mars , de 15h à 18h
- le vendredi 9 mars, à partir de 18h

Je serais à la porte D, Hall 2.3, Stand 49

Peut-être à samedi !

[Spaghetto] Spaghettis à la sauce bolognaise

Les sauces bolognaises sont vendus toutes prêtes dans le commerce mais je trouve qu’elles ont toutes le même défaut : elles ne contiennent quasiment pas de viande ! Je préfère la sauce bolognaise maison car elle est parfumée et consistante comme je l’aime. Je vous propose ici une recette extraite de mon livre de cuisine Spaghettô, dédié aux pâtes et aux sauces. Vous le trouverez dans toutes les librairies et sur internet.

Spaghettis à la sauce bolognaise

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Réalisation : très facile

Ingrédients :
400 g de pâtes
1 oignon
1 carotte
350 g de bœuf haché
4 cuillères à soupe de vin blanc
30 cl de bouillon de bœuf
5 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café de muscade
2 cuillères à soupe d’huile

Préparation :
1. Pelez et émincez finement l’oignon. Épluchez et coupez la carotte en rondelles.
2. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et la carotte avec l’huile. Ajoutez la viande et faites-la dorer.
3. Versez le vin blanc, laissez évaporer puis ajoutez le bouillon. Incorporez le concentré de tomates et la muscade. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
4. faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et mélangez-les à la sauce.

Conseil : le bouillon étant déjà salé, il vaut mieux ne pas ajouter de sel.
Variante : pour une sauce plus traditionnelle, ajoutez des foies de volaille.

Source : recette extraite de mon livre de cuisine Spaghettô

Tags : Pâtes + Sauce bolognaise

[Livre de cuisine] Craquez pour le surimi !

C'est aujourd'hui ! Que le livre Craquez pour le surimi devrait faire son entrée dans les différentes librairies !


Certains font une triste mine, le surimi n'a pas toujours bonne réputation. Pourtant il est fortement consommé en France alors ne vous cachez plus, vous en dégustez probablement de temps en temps ! De mon côté, il est réservé au soir où je n'ai pas envie de cuisiner. Le surimi étant fait à partir de chair de poisson, il est bourré de protéines et fait un repas complet si on lui ajoute quelques légumes. Je n'aimais jamais eu l'idée de le cuisiner autrement que dans un muffins ou un cake. Les recettes de ce livre sont vraiment originales ! en plus, j'aime beaucoup les photos !

Pour vous donner une idée :
- Makis de surimi, pomme verte et saumon fumé
- Chutney de mangues au surimi
- Salade "tout orange"
- Tomates farcies au surimi

Alors allez-y ! Faites comme moi et craquez pour ce petit livre !