Bananes rôties au miel (feignasse attitude)

Gaelle nous demande nos recettes de feignasses… Ces recettes qui ne prennent pas plus de 2 minutes à être faites et qui sont pourtant vraiment craquantes. Alors en voici une, probablement ma préférée. Il suffit de couper une banane en morceaux, de la badigeonner d’un peu de miel et de mettre le tout au four. Profitez-en pour débarrasser tranquillement votre table, préparez un petit plateau et allez vous installer dans un canapé moelleux avec ces délicieuses bananes rôties, bien fondantes. N’oubliez pas la petite cuillère avant de vous asseoir ! Vive la feignasse attitude ! Voir la recap.

Bananes rôties au miel

Voir la recette (clic)

Technorati tags: bananes + miel + feignasse + recette

Confiture allégée aux mirabelles

Comme je consomme rapidement les pots de confiture, j’essaie de mettre moins de sucre dans la préparation. Le sucre sert à conserver les fruits au cours du temps, comme on conserve, par exemple, d’autres aliments dans le sel. Ici, en gardant la confiture au réfrigérateur et en la consommant rapidement, il est possible de diminuer la quantité de sucre pour avoir des petits déjeuners mieux équilibrés.

La mirabelle étant une des nombreuses variétés de prunes, je propose cette recette à TaraBiscotta pour son jeu "Chair de Prunes".

Confiture allégée aux mirabelles

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Repos : 2 h
Réalisation : très facile

Ingrédients :
500 g de mirabelles
200 g de sucre

Préparation :
1. Trempez votre pot à confiture dans de l'eau bouillante. Retournez-le et laissez-le sécher sur un linge propre, sans l’essuyer.
2. Lavez les mirabelles, coupez-les en quatre et ôtez les noyaux. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 2h.
3. Faites chauffer le mélange et portez-le à ébullition en chauffant à feu vif et laissez cuire pendant 25 minutes en remuant sans arrêt.
4. Ôtez l’écume de la confiture en fin de cuisson. Remplissez votre pot à chaud et fermez-le.

Conseil : gardez votre pot au frais et consommez-le rapidement.

Velouté de melon aux framboises

Si votre melon est bien mûr et bien sucré, ce n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre. Cette recette est idéale pour terminer un repas tout en légèreté.

Velouté de melon aux framboises

Voir la recette (clic)

Dossier de recettes "smoothie" pour Elleadore

Alors que le temps reste très mitigé dans le nord de la France, les gens du sud ont droit à leur été en beauté. Alors pour se rafraîchir, rien de mieux qu'un smoothie fait maison ! Qu'est-ce q'un smoothie ? Une boisson à base de fruits ou légumes frais mixés, avec du lait ou du yaourt et parfois des glaçons.

En partenariat avec Elleadore.com, je vous propose 4 nouvelles recettes de cocktails bien frais aux fruits :
- Smoothie melon abricot
- Smoothie énergie orange mangue carotte
- Smoothie pêches gingembre
- Smoothie pastèque, rose et airelles

Fiche technique de l'abricot : conseils et recettes + calendrier des saisons du mois de juillet

L'abricot trouve son plein épanouissement au mois de juillet. Il est coloré, tendre et parfumé. Retrouvez dans sa fiche technique des conseils pour bien le choisir, le conserver et une sélection de recettes sucrées ou salées.

Retrouvez également le calendrier des saisons pour les fruits et légumes du mois de juillet.

Tartelettes aux abricots et amandes
Clafoutis aux abricots, lait d'amandes et pistaches (sans lactose)
Salade d'abricots à la violette

[Livre] Bô fruits : Scones citron pavot + Muffins aux airelles et chocolat blanc + Tartelettes aux quetsches

Dans mes dernières publications, le livre Bô fruits fait aussi parler de lui. Vous trouverez dans ce livre des recettes simples à base de fruits frais. Pour profiter des fruits les plus beaux, j'ai précisé les meilleurs mois pour acheter les fruits et quelques conseils pour bien les choisir. Les recettes sont rangées par ordre alphabétique, en fonction des fruits utilisées.

Retrouvez 4 recettes dans le magazine Glamour de ce mois de mai et également dans le prochain Marie-Claire.

Le site elleadore.com en extrait 3 recettes. Je vous mets les liens pour que vous puissiez avoir un aperçu du livre.

Coings poêlés, glace romarin et Coings pochés aux parfums d'agrumes et épices; cours de cuisine avec Damien Duquesne

J'ai assisté à un cours de cuisine sur les coings, fin novembre, donné par Damien Duquesne. C'était un cours vraiment très intéressant car Damien est passionné par son métier et nous a transmis son amour de la cuisine. Nous n'avons pas seulement fait des recettes, nous avons eu un vrai cours, avec plein de conseil et d'astuces.

Je regarde régulièrement le programme des cours Fraich'attitude pour m'inscrire à son prochain cours !

Je m'en veux un peu de vous mettre les recettes si tard. J'ai été un peu débordée ces derniers temps et j'ai laissé passé la saison des coings. Certains d'entre vous en ont peut-être encore un ou deux en réserve. C'est un fruit qui se conserve assez bien et les cognassiers donnent parfois de grosses récoltes. De mon côté, il m'en reste un, dans mon panier à fruit. Je vais probablement le faire pocher dans un petit sirop épicé...

Je vous avais déjà proposé la pastilla de coings à l'agneau confit et le tajine de poulet au coing et au miel.

Retrouvez :
- les Coings poêlés, glace romarin (clic)
- les Coings pochés aux parfumes d'agrumes et épices (clic)

Tags : Cours de cuisine + Damien Duquesne + Coings